化ける

いきなり冬道になった!
車の運転が僕の肩をガチガチに固くする(笑)。

d0220372_200284.jpg


窯の大手術!
窯の中に頭をツッコミ、
凄いかっこで作業!
僕は犬神家の一族ではありませんと、
言わざるを得ない状況です。

d0220372_200397.jpg


炉壁綺麗なった。
何だかいつもより時間かかった!
いつもより疲れた!

酸化用窯から還元窯にとの依頼ですので、
底のレンガ外してみる、
寸法的に予想と違い考える・・
考えると手が止まるので、
窯の錆落とし、
しながら考える・・

d0220372_200550.jpg


いつもの僕であれば、
こういう日はビール飲んでよっぱらい早寝!

お客様に手料理ご馳走になったり、
頂いたりするのですが、
やたらと美味い!
自分では再現はできない・・
味を盗んでやれと汁冷ましてから確かめますが、
わからないっす!
カツオの影に何かいる?

なんだか悔しい~、
もう何回も作ってこの味にたどり着いたのだと、
思いますが、
今すぐこの味だせるシェフになりたい!

そう思うならいつもと違う僕にと、
いつもと違う事して、
僕化ける!!

お化けではないですって(笑)

誰にも負けない味をだす!!

んっ??
このままいけば星獲得して、
本業おろそかになってしまうのでは?

と余計な心配してしまうこの頃です(笑)。



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by toujinsha | 2016-11-23 20:00 | ブログ | Comments(0)


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